Enkla att laga och så goda att äta. MUMS! Donitsar passar ju i princip till alla tillfällen. Och vill du inte njuta av donitsarna kan du använda kinuskisåsen till annat t.ex. glassen…eller helt rakt av sleva i dig från kastrullen efter tillagning, hahhahaha det gjorde jag senast. Måste ändå anmärkas att jag inte åt all sås själv, utan delade lite med barnen också på deras glassar.
Donits receptet har jag fått av familjens farmor och kinuskisåsen hittade jag grundreceptet till här https://www.anninuunissa.fi/salted-caramel-donitsit-uunissa/ Och modifierade det till mjölkfritt. Se recepten här nedan.
Donitsar (12 st)
3 ½ dl glutenfri mjölmix t.ex. Semper fin mix
1 ¾ tsk bakpulver
2 dl socker
½ tsk salt
1 ½ dl havremjölk (eller annan vegan mjölk)
2 ägg
¼ tsk vaniljsocker
40 g smält margarin
Blanda ihop de torra ingredienserna. Smält margarinet och tillsätt äggen och havremjölken. Rör i de torra ingredienserna. Vispa inte. Dela smeten i donitsformens donitshål. Fyll varje hål till ungefär hälften med smet. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 12 min. Låt svalna före du lossar donitsarna ur formen. Dekorera med t.ex. kinuskisås och strössel eller socker och kanelblandning.
Obs! Det är olika på ugn och ugn, gräddningstiden kan variera. Ta ut donitsarna ur ugnen då de fått lite färg på ytan.
Kinuskisåsen
2 dl fariinisokeri2 rl vettä
2 dl kokoskermaa
nokare margariinia
Suolaa
Strösseliä
Mät upp farinsocker och vatten i en kastrull och koka tills sockret smält. Tillsätt grädde lite i taget medan du rör om. Koka kinuskin under omrörning, tills såsen börjar tjockna. Kinuskin är färdig inom ca 10-20 min. Tillsätt margarinet och saltet till slut. Du kan testa kinuskin genom att droppa en droppe i ett vattenglas med kallt vatten. Färdig kinuski löser inte upp sig i vattnet utan stannar i en droppform.
Dippa donitsen i den ännu varma kinuskin och strö på strössel el.dyl.
GLADA VAPPEN!