Tämän ihanan suklaakakun resepti tulee Kristina Anderssonin kirjoittamasta kirjasta Ät hjärnsmart! Kirjasta löytyy monta muuta keholle hyvää reseptiä sekä faktaa mikä oikeasti tekee aivoillemme hyvää. Suosittelen kirjaa lämpimästi.
Ingredienser:
1 pkt svarta bönor (ca. 200 g)
3 ägg
100 g mörk choklad
2-3 msk kakao
10 urkärnade dadlar
1 dl smält kokosfett
1 nypa salt
Smält choklad till dekorering
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft (ca. 200 grader i vanlig ugn). Skölj bönorna. Smält chokladen i vattenbad. Sätt alla ingredienser i en matberedare eller använd en stavmixer. Mixa allt till en jämn smet. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna och skär kakan i bitar. Förvaras och serveras kall. Servera gärna kakan med en klick grädde eller glass.