Helpot tehdä ja niin hyviä syödä. NAM! Donitsihan sopii tilaisuuteen, kun tilaisuuteen. Ja jos et halua nauttia donitseista voit aina käyttää kinuskikastikkeen jäätelökastikkeena…tai kauhoa ihan suoraan vaan kattilasta suuhun, hahahaha niin minä tein viimeksi. Mutta täytyy kyllä huomauttaa, että annoin kastiketta myös lapsille vähän, heidän jäätelöpallojen päälle.
Donitsireseptin olen saanut perheemme fammulta ja kinuskikastikereseptin löysin täältä https://www.anninuunissa.fi/salted-caramel-donitsit-uunissa/ ja muokkasin sen maidottomaksi. Reseptit löytyvät alta.
Donitsit (12 kpl)
3 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta esim. Semper fin mix
1 ¾ tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
½ tl suolaa
1 ½ dl kauramaitoa (tai muu vegaaninen maitotuote)
2 kananmunaa
¼ tl vaniljasokeria
40 g sulatettua margariinia
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini ja lisää sen joukkoon kananmunat ja kauramaito. Sekoita kuivat aineet muna-maito margariiniseoksen joukkoon, älä vaivaa. Jaa taikina donitsipellille (vuoalle) donitsikoloihin noin puoleen väliin asti. Paista 200-asteisessa uunissa noin 12 min. Anna jäähtyä ennen vuoasta irrottamista. Koristele esim. kinuskikastikkeella ja strösselillä tai kaneli-sokeri sekoituksella.
Huom! Paistoaika vaihtelee uunista toiseen. Ota donitsit uunista, kun pinta on saanut hieman väriä.
Kinuskikastike
2 dl fariinisokeri2 rl vettä
2 dl kokoskermaa
nokare margariinia
Suolaa
Strösseliä
Mittaa fariinisokeri ja vesi kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on sulanut. Lisää kerma hiljalleen sekaan, koko ajan hämmentäen. Keitä kinuskia koko ajan kevyesti sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu. Kinuski on valmista noin 10 – 20 minuutissa. Lisää margariini ja suola ihan lopuksi kastikkeen sekaan. Voit testata kinuskin tiputtamalla tipan kylmään veteen vesilasiin. Valmis kinuski ei hajoa veteen vaan pysyy tippana lasissa.
Dippaa donitsit vielä lämpimään kinuskiin ja ripottele päälle esim. strösseliä.
HAUSKAA VAPPUA!